youtube plus facebook instagram aparat telegram

مقالات و دانستنی ها

آب و ساختار شیمیایی و فیزیکی آن


آب نوعی ماده مرکب است که از دو  عنصر اکسیژن و هیدروژن ساخته شده است. آب را جزء دسته مخلوط‌ها طبقه‌بندی نمی‌کنند، چون خواص آب نه به خواص هیدروژن شبیه است و نه به خواص  اکسیژن.از ترکیب دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن، یک مولکول آب بوجود می‌آید که با پیوند کووالانسی به هم متصل شده اند. معادله شیمیایی واکنش بین هیدروژن واکسیژن وتشکیل آب را با فرمول H2O نمایش می دهند .

هر  مولکول آب  دارای  یک  ناحیه مثبت و  یک ناحیه منفی  است که  این دوناحیه در دو طرف مولکول آب واقع  شده‌اند. شیمیدان‌ها با کمک شواهد به این نتیجه رسیده‌اند که مولکول آب  به هیچ وجه شکل خطی ندارد ، یعنی به این صورت نیست که دو اتم هیدروژن بصورت خطی دردو طرف یک اتم اکسیژن قرارگرفته باشند (HـOـH ) بلکه مولکول آب حالت خمیده ای دارد  که اتم های هیدروژن در سر مثبت مولکول و اتم اکسیژن درسرمنفی مولکول آب تجمع پیدا نموده اند. آب خواص ویژه‌ای دارد که آن را از  دیگرمایعات متمایز کرده‌است. ازاین خواص ویژه مثلا می‌توان به ظرفیت گرمایی بالا، افزایش غیر عادی حجم به  هنگام انجماد ، کشش سطحی بالا، گرانروی بسیار پایین و بالا بودن گرمای نهان تغییر فاز  اشاره نمود. دلیل بسیاری از این خاصیت‌ها و ویژگی  وجود پیوند هیدروژنی  در  میان  مولکولهای آب است. چگالی این  ماده  در دمای ۲۵ درجه سانتی‌ گراد و  فشار ۱ آتمسفر برابر ۰.۹۹۸ گرم  بر سانتمیتر مکعب است. آب در فشار ۱ آتمسفر در  دمای ۱۰۰ درجه  سانتی‌ گراد  می‌جوشد و در دمای صفر درجه سانتی‌ گراد منجمد می‌شود. آب  تنها ماده ای است که درطبیعت به هر سه حالت جامد، مایع و گاز یافت می شود.